السينابون
المقادير:
كوب ماء
ملعقة كبيرةخميرة فورية
1/3 كوب سكر
ملعقة صغيرةبكينج باودر
1/4 كوب زيت
مقدارملح
1/2 2 كوب طحين
مقدارقرفة
مقدارصفار بيض
ملعقة كبيرةحليب
مقدارفانيلا
كوب سكر بودرة
3 ملاعق كبيرة حليب سائل
مقدارفانيلا
طريقةالتحضير:
تذوب الخميرة في الماء مع السكر وتترك 10 دقائق لتتفاعل ثم يضاف لها باقي مقادير العجينة وتعجن جيدا الى ان تصبح مطاطية
تخمر العجينة الى ان يتضاعف حجمها الطبخ: يفرش قالب مستطيل متوسط بورق الزبدة
تفرد العجينة فوق سطح مرشوش بالطحين على شكل مستطيل كبير وترش بالقرفة
وتلف ثم تقطع الى 15 قطعة
تغطى الصينية بورق النايلون وتترك لتتخمر على راحتها حتى يتضاعف حجم القطع
يشعل الفرن بدرجة حرارة عالية 400 ف او اكثروتوضع الصينية في الرف الاسفل لمدة 5 دقائق ثم نفتح الفرن بعد ذلك ونمسح الوجه بخليط صفار البيض والحليب او ممكن حليب فقط حسب الرغبة
وتعاد للفرن مرة أخرى على رف اعلى من السابق ونخفض الحرارة الى 370 تقريبا ونترك الصينية لمدة 8 الى 10 حتى يتحمر الوجه
نخرج الصينية ونغطيهاعلى طول بالقصدير ونتركها على بال ما نعد سكر الوجه
لعمل سكر الوجة :
توضع في كيس صغير ثم نزين الصينية بشكل خطوط بالعرض والطولنخلط السكر مع الحليب والفانيلا حتى نحصل على عجينة قيلة
و تقدم دافئة